极目新闻记者康旭阳

通信员朱玫

实习生徐艺棋

“哇！”一团火焰在“科博士”手掌上燃起，台下不雅众集体发出惊呼。几秒钟后火焰灭火，“科博士”的手掌完整无损。

6月1日，2026年湖北省食粮科技步履周科普宣讲步履上，轩敞可人的“小谷”与博学贤明的“科博士”联袂登场，用一场“玩转科学看管粮安”实践秀，将食粮从田间到餐桌背后的科学旨趣酿成了看得见、摸得着的奇妙体验。

“火焰掌”实践技术，武汉轻工大学食物科学与工程专科大一学生叶潇潇受邀上台体验。他将手浸湿后捞起充满丁烷气泡的泡沫，燃烧顷刻间火焰包裹手掌，皮肤却毫发无伤。

“这是怎样作念到的？”面临疑问，科博士阐明谈：泡泡里装的是丁烷气体，小数就着，但手提前用水打湿了，水接管了庞大热量，是以手没事。“就像作念饭同样，AG真人2026世界杯中国官网火候掌抓好了，食粮不会被烧糊，反而变得香软好意思味。”

“过去只在书上学过旨趣，从没亲手试过，站在台上那一刻才发现，科学尽然这样神奇。”叶潇潇说。

食粮在田间最需要什么养分？一台范式起电机给出了谜底。小谷将手放在静电球上，只见其头发根根竖起，开云·kaiyun体育彩色纸花四散热潮。

科博士阐明谈，这是模拟雷电的静电状况。“雷雨肥庄稼”背后的科学逻辑，恰是闪电使空气中的氮气与氧气发生反映，生成作物可成功接管的氮肥。据估算群众每年通过雷电产生的氮肥可达数千万吨。

食粮怎样保鲜？“马德堡半球”实践成功把现场酿成了“拔河赛场”。两口半球形金属锅被搬上舞台，傍边双方各5位不雅众使劲拉扯，两个半球却像焊在一谈同样保残守缺。科博士阐明谈，半球里面烧毁耗氧后接近真空，外部大气压将两半牢牢压在一谈——这恰是真空包装的旨趣，断绝氧气，细心食粮氧化、扼制霉菌孳生，能最大戒指锁住食粮的口感和光泽。

随后的“粮油科学福袋拆拆乐”技术，互动体验再升级。现场不雅众通过拆福袋、猜密语来解锁实践。科博士拿出一根钢管，用火焰加热管内的钢丝网后竖直遗弃，管中立时传来了了的嗡鸣声。蓝本，钢丝网加热时管内空气受热膨大，罢手加热后气压缩短，外部大气压将空气拥入，气流振动便发出了声响。

“粮仓里的害虫预警亦然如斯开云·kaiyun体育，”科博士科普谈，“害虫在啃食食粮时会发出特定频率的声息，科学家用声学传感器捕捉这些信号，就能在虫害初期实时预警。”